マサラドーサをご存じでしょうか。発酵させた米粉とお豆のペーストを焼いたドーサにクミンなどのスパイスで炒められたマッシュポテトが入ったチェンナイ名物料理です。そのマサラドーサが格別に美味しいお店を訪ねてアデヤールへやってまいりました。
こちらが外観です。電線の重なりの秩序のなさがインドらしいです。1948年から営業するラトナカフェの最近アデヤールにオープンした支店です。新しいお店なので綺麗なのがうれしい。朝食、ランチ、ディナーと楽しめます。支店といえども大人気。インド人のお食事時に行くと２０分待ちなどということもあります。ちなみにインド人のお昼は１３時以降、夜は１９以降です。時間帯でメニューが変わるのがインドレストラン。ドーサはランチのメニューにないお店も多いのですが、このお店はいつでもドーサが食べられるのでドーサな気分の時は助かります。この日は休日に朝食を食べに行ってきました。
こちらのエアコンがある２階席は満席。スタッフも写真に２人も映り込んでますが話しかけるタイミングを逃しまくるし、ここはインドですからお客さんもバラバラに待っていて、なにをどうしたらいいのかカオスなのでエアコンなしの１階席へ。
１階も混雑してますが待ってる人が大勢いいないので空いてる席があったら速攻で座るスタイルで座席確保。マサラドーサとギ―ドーサを注文。
こちらマサラドーサです。
ブログの写真用にちょっと破ってみました。クミンで炒められたマッシュポテトがハローと言っております。これぞインドローカルという味。他の店と何で差が出ているのかわからないのですがここのマサラドーサは格別。
こちらはギー（バターのいいところを抽出したもの）でパリパリにやかれたドーサ。中身は何にもなし。マサラドーサと同様、カレーの仲間やチャトニをつけて食べます。パリパリの食感がたまらない。
こちらは別日のお昼に食べた北インドターリー。日本のインド料理屋さんのカレーの味がする！！北も美味しいなぁ。
このお店は北インド料理とインディアンチャイニーズ料理も楽しめます。インディアンチャイニーズとは中華料理がインド風の味付けになっており、新ジャンル中華として発展しています。夜１９時以降に行くとメニューが豊富です。
食後にフィルターコーヒーの注文もお忘れなく。チェンナイの思い出の味になること間違いなしです。
ぜひご賞味ください。
Ratna Cafe（Adyar）
https://maps.app.goo.gl/xF41AZFSMhcSUDUPA?g_st=ic
Ratna Cafeはミールス王者達のカーシヴィナヤーガメスやバーラティーメスがあるトリプルケーン他、チェンナイに何店舗かあるのでGoogleMapで検索してみてください。
なんとS＆Bがマサラドーサのレシピを公開してるのを発見。インドに行けないよという方は作ってみてはいかがでしょうか。
